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                      ■ 微山湖畜牧資源(一)

  
  (一)飼草、飼料資源
  1、飼草資源:本區飼草資源主要有各種農作物秸桿、葉蔓、水生飼草、田間雜草及樹葉、青飼料。飼草折千總量約124萬噸。
  (1)農作手秸桿、葉蔓資源。本區主要農作物為小麥、水稻、玉米、大豆、地瓜、花生等。其秸桿葉蔓直接或經加工后均可作為牲畜飼草,資源量約86.67萬噸(見表73)。
  (2)水后飼草資源:微山湖可直接利用的水生飼草達70余種,可用于牲畜養殖的總資源量折干重約25萬噸。其中以菰產量高營養豐富,適口性好,利用廣泛。歷史上最大面積11.1萬畝,最高年產量2.5萬噸。其他沉水植物、浮葉植物種類多,生命力強,資源量大,均可多次采收利用。
水生飼草粗纖維含量較低,其營養成分含量與優質飼草地瓜秧、花生秧相11種湖草中,所含粗蛋白11%以上的9種,最高者達14.96%;所含粗脂肪占干物質2%以上的9種,最高者達5.19%。從飼草的優質分析,屬優等的有菰、金魚藻、菱秧、菹草、李禾氏等(見表74).
  (3)干青草資源:濱湖區荒灘、荒地及季節性退水湖灘地面積達20多萬畝,其植被主要是多種水、旱田雜草,是放牧的良好場所。另外,渠、路及農田、林下也生有多種雜草。據調查,水田雜草有24科60種,其中密度較大的有稗、螢、藺、荊三 、異型莎草、蘋、牛毛氈等;旱田雜草有28科74種,主要有禾參...茅根、止血馬唐、貓眼草、旱稗、犧牲鵝 觀草等。群眾素有放牧利用及收儲干青草習慣。按抽樣調查,每戶平均收儲干青草124公斤,全區27萬多農戶,放牧利用及收儲干青草總量約6.72萬噸。
  另外,本區有林地面積近10萬畝,四旁植樹765.8萬株,紫穗槐等48.2萬墩,畜禽可利用的各種樹時資源量約5萬噸,種植疏菜5萬畝,生產蔬菜13.7萬噸,用作青綠飼料的數量約0.685萬噸。
  2、飼料資源:本區精來源較廣。每人平均占有糧食586公斤。玉米總產量7.98萬噸,多用作飼料糧。年產稻糠6.35萬噸,教養皮5.2萬噸,豆餅、棉餅、花生餅類2.5萬噸,瓜干5萬噸,合計可提供精料27.03萬噸。另外,微山湖田螺年增殖量4.5萬噸,可部分用作動物蛋白飼料。還有畜、禽血和猾羔肉及水產品下腳料等3000噸左右,皆為發展養殖業提供了物質基礎。

  (二)畜禽品種資源
  本區群眾在長期飼養過程中,培育出一批適應性強的地方優良
畜禽品種,這是我區發展畜牧業的有利條件和寶貴財富。我區畜禽養殖種類主要有牛、馬、騾、羊、豬、兔、雞、鴨、鵝、貂、蜂等。其中,魯西黃牛、大蒲連豬、青山羊、小尾寒羊、微山麻鴨、百子鵝等是地良種。
  由于受地理環境、社會經濟及群眾飼養習慣的影響,畜牧業發展的區域性特點田間突出:嘉祥、金鄉、魚臺、郊區為魯西黃牛、青山羊、小尾寒羊的重點產區。郊區、微山、鄒縣,家禽飼養量大。特別以微山為代表的濱湖縣,是鴨鵝重點產區。生豬生產及長毛兔、肉食兔的養殖啟遍及各區,發展速度較快。1983年底濱湖區牲畜存養量44954頭,家禽176.14萬只。此外,養兔127.649只,養貂20.500只。
  1、大牲畜:1983年底存養量37,210頭,其中牛25293頭,占有68%;馬11917區,占32%;騾3967匹,驢3777匹。
  (1)牛:飼養品種主要是黃牛,其中魯西黃牛約占養牛總數的40%左右。魯西黃牛的形成歷史悠久,是我國著名五大優良牛種之一,具有體大力強,溫馴易管理。耐粗抗病,肥育性能和產肉性能良好等優點,屬肉役兼用型,同時遺傳性穩定。育肥好的魯西黃牛素有“膘牛”這稱,早在三十年代,就遠銷日本、東南亞各國,深受國際市場歡迎。五十年代后期,由于受自然影響,農村役畜不足,先后從外地購買了蒙古牛、山區牛、河南牛等。因忽視了選種選配,魯西黃牛的種性有退化。近年來,重視和加強了選種,選配及飼養管理,魯西黃牛的數量逐步增加,質量也有較大的提高。
  魯西黃牛外貌牲:
  魯西黃牛按體型可分高轅型、抓地虎型和中間型三種類型,分別占魯西黃牛總數的14.5%,10.1%、75.4%。高轅型個體較大,四肢較長,休軀較短,胸深較差,側視呈正方型。成年犍牛平均體重542公斤,體高142.8厘米,體長154厘米,胸圍195.1厘米。中間型各項指標介于上述二者之間(詳見表75)。
  魯西黃牛,全身毛色一致,毛色主要分為黃色、棕色、棕紅色三種,其中黃色占66.4%,棕色占42.3%,棕紅色占9.3%。高轅型多為黃色。其它種類型多為棕色和棕紅色。
魯西黃牛,額平,鼻骨平直,鼻鏡與舌均呈肉色。角型以擔子角、龍門角、倒八字角為多見,不正型角及順風角較少。腰背平直寬廣,長短適中,結合良好,少數有凹、弓背或梯背。四肢開闊,管骨粗細適中,蹄圓大結實,有“木碗蹄”之稱。尾較長,尾椎一般達飛節或超過飛節。公牛頭寬短,頸粗短,肩峰發育良好,腹呈現圓桶狀。母牛頭部清秀窄長,腹大不下垂,乳房發育良好。
  魯西黃牛的役用性能:
  高轅型速度快、力猛,常馬騾配犋;抓地虎型挽力大持久,常常兩牛一犋,每天犁地多者四畝,一般三畝左右,中間型常三年一犋耕地,每天犁地三至四畝。
  魯西黃牛的肉用性能:
  魯西黃牛易于飼養管理,對粗飼料的利用率高,易肥育,屠宰率平均在58%左右,凈出肉率高達45%,其肉質細敕,肌肉脂肪層分布均勻,肉脂間有大理石樣“五花三層”的花紋。
  魯西黃牛的繁殖性能:
  母牛每秒殖力強,兩歲關開始產犢,終生產犢約14頭,一般一年一胎或三年兩胎。

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