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                       ■ 湖區風物風光

                   
        ○葦鶯愛情鳥  ○長瘋的荷  ○大湖鳥語  ○蓮葉風姿  ○大湖草色  ○采蓮
        ○拾章雞子蛋  ○葦編草編  ○小船    ○湖上打草  ○打"雞頭"  ○牧鴨

                       葦鶯—愛情鳥
  在微山湖一望無際的蘆葦蕩中,生活著一種水鳥——葦鶯,當地人俗稱葦鳥、葦喳子。葦鶯體若麻雀大小,窩壘在葦桿上。在大湖眾多的小鳥中,葦鶯的歌聲最悅耳,最嘹亮,是雌雄對唱的高音歌唱家。在這種整日對唱的水鳥身上,附會著一個美麗凄婉的愛情故事。相傳,湖畔有一對青年男女相戀,因貧富懸殊,為家庭所不容。他們便逃進大湖,在小船上渡過了一段幸福而漂泊的生活。有一天遇到暴風雨,小船漏水了,在將要沉沒時,女的對男的急切地呼喊:快撐船!快撐船!男的對女的急切地呼喊:快刮水!快刮水!小船終因風急浪高沉沒了。這兩個青年便變成了葦鶯,整日對唱著他們臨死前的話:撐撐撐撐!刮刮刮刮!撐撐撐撐!刮刮刮刮!

  大家都熟悉我國第一部詩歌總集《詩經》的開篇之作,“關關雎鳩,在河之洲。窈窕淑女,君子好逑”。但對關關而鳴的雎鳩究竟是什么鳥,就未必清楚了。古代學者認為,雎鳩是魚鷹。現今有位北京學者對此提出質疑,認為無論從黑黑傻傻的外形,還是從憨聲惡氣的聲音,都和情歌的意境難以相融。這位學者認為,雎鳩即是葦鶯。葦鶯終日雌雄相隨,用嘹亮的歌聲抒發熱烈的愛情,完全符合詩的意境。葦鶯作為愛情鳥的形象,便在人們心中牢牢確立了。返回               
                      長瘋的荷
  微山湖真神,出啥東西就是一陣子,出得邪乎!

  這幾年,便出了件又奇又美的稀罕事。過去湖上長荷都是一小片一小片的,如今的荷竟是長瘋了,把個浩大的湖面霸去大半。她擠走了菱,擠走了蒲,擠瘦了葦,她奮力填補著湖的每一寸空白,但凡有湖水處,她都想留下美麗的身影!

  放眼四望,這是一幅多么激動人心的景象:圓盤似的綠葉,把湖面蓋得嚴嚴實實,形成了覆壓湖面的另一層碧波。葉子擎著亭亭玉立的荷梗,梗端翹著羞澀半開的、怒放的和剛打骨朵的花,像無數盞紅燈,像無數支火把,燒紅了湖面,映紅了天際!湖風掠過,葉響花搖,碧波翻浪,紅濤滾滾,組成了多么壯闊的畫面!

  人們曾驚喜于著名的曹州牡丹一二千畝連成片,而這里的荷卻是幾萬畝連成片啊!這驚喜之情,便也就幾萬倍地增加,真真獲得驚心動魄的大喜悅!小小的西湖,哪里配寫“接天蓮葉無窮碧”,那不過是詩人的夸張,這句詩用到這里,才稱得上真實準確呢。不,也許用“接天”的形容尚不夠有力,你看那洶洶涌涌的碧葉,簡直要沖破湖天一線直卷天上!而“映日荷花別樣紅”,在這里也獲得了新的含義,這是由浩浩蕩蕩、無窮無盡的“紅”繪成的“別樣”景致啊!

  幸好湖中有深挖的河道,否則你根本無法進湖.“爭渡,爭渡,誤入藕花深處”,那是在蓮兒稀疏的荷塘演出的小熱鬧。在這里,別說“誤入”,你有意撐船往里闖,根本闖不進密匝匝蓮叢的“深處”.有人乘坐機動快艇怒吼著往里沖,艇身只沖進一半就又彈了出來!

  空氣里彌漫著不是縷縷,而是濃得化不開的清香。呼吸著這樣的空氣,直感到每個毛孔都舒暢。順手摘下一顆蓮蓬,剝開,吃著脆生生的蓮子兒,一下子甜到心里。像一朵朵蓮似的穿紅著綠的漁姑,唱著甜潤的歌兒,麻利地摘下成熟的蓮蓬,一船船運到縣城,在大街上扯著蓮蓬子似的脆脆的、甜甜的嗓音喊:“鮮蓮蓬,嫩蓮蓬,甜蓮蓬,快來買喲!” 返回 

                      大湖鳥語
  鳥的世界是陽光和歌唱的世界。鳥的鳴聲是世界上最動聽的語言。到微山湖里去,我常常被鳥兒的歌聲所吸引,所陶醉。
  小草嫩綠的湖畔,嵌靜靜的一湖春水。偶起一只歡快的撅著細嘴翹著長尾巴的湖呃鷚,停在空中像是上邊有根線扯著,一動不動。一遍又一遍不厭其煩地唱著同一首歌,好像要告訴世人她是最快樂的鳥兒。如果你身臨其境,肯定什么也不會去想,什么也不做,一切的一切瑣事都忘得干干凈凈,只靜靜地躺在軟軟的散發淡淡青味的草坪上,兩只手墊在腦后,一眼不眨地盯著空中不停扇動小翅膀的湖呃鷚,聆聽湖呃鷚時而如山間小溪淙淙,時而如驟雨般優美的歌聲。許是要照看巢里的小寶寶,突然,湖呃鷚像一粒石子投下,頓時湖畔漣漪微瀾。當你尚在回味之中時,湖呃鷚悄悄地又回到了她歌唱的舞臺—藍天。

  其實,如果在大湖中搞一場歌詠大賽,拿頭獎的肯定是那些身體嬌小,嘴長如鐵錐,而歌聲卻婉轉動聽的小云雀,鳳頭百靈、紅點頦和灰山椒了。她們的容貌雖不贏人,歌聲卻特別悅耳。當然大湖中還有許多善詠善歌者,但比起小云雀卻遜色多了。大鴇的強項在水里;白鷺一身高貴的氣質,雪白的羽毛,長長的脖頸,飛翔時卻縮著脖子,只有捕魚時才顯露一點本領;紅隼雖然被尊為空中“王子”,但她的品行不佳,自己沒有什么本領,常常破壞別人的好事;只有小云雀才是真正的歌唱家,她們天生就不知道什么是憂愁,不知道什么是險惡,她們是歡樂的化身,一生不悔地為愛情而歌唱,為陽光而歌唱。一年幾次戀愛,幾次生兒育女,到處奔波捕食,撫育自己的兒女,即使累得精疲力竭,只要有陽光她們從來沒有停止過歌唱,歌聲仍然那么歡快,沒有絲毫的憂愁。

  麥黃梢時,鴰不請自到。她的歌聲雖不那么優美,漁民卻被她的辛勞所感動,你看她每天從早到晚,一刻不停地從東飛到西,又從南飛到北。“布谷——布谷,麥子熟了”,“布谷——布谷,快快割麥…,布谷—布谷,麥子收完,快快種谷”.“布谷—布谷—布谷—布谷……”。

  鳥兒都有一副好嗓子,是天生的歌唱家.鳥兒最喜歡陽光.據說有一種鳥為多看一眼陽光,每天在太陽要落時,老早飛到老高的樹上向西翹首,顧盼憐憐.微山湖上,每當湖霧變成淡淡的茜紗時,葦蕩里,草叢中的鳥兒陣陣歡躍鳴唱,歡慶陽光的來臨。返回

                       蓮葉風姿
  蓮藕的家族因其生活在坑塘、湖泊中,以質樸被世人譽為“出污泥而不染”的高雅“君子”。蓮葉該是這君子的最好化身吧。

  蓮葉在微山湖上十分引人注目,這同她那圓圓的大葉片不無關系。每當盛夏游湖時,人們總喜歡摘下一頂磨盤般大的蓮葉扣在頭上,慢慢地體味蓮葉獨有的陰涼和清香。有時還求伙伴打開相機留下這難得的“形象”。蓮葉背靠湖水面朝天,同湖水一樣悠悠的蕩綠,無論風吹雨注,總是一塵不染。水滴在葉上滾來滾去象“走盤珠”似的透明晶亮。小船從她身邊經過,若水浪高起會把整個蓮葉掩到湖水里。你若身臨其境定會為蓮葉惋惜。小船過后的瞬間,她又慢慢地直起身來。若伸手去觸摸一下被湖水剛剛掩過的蓮葉,你會驚奇的發現蓮葉上絲毫沒有濕意。

  夏日的蓮葉以美、向上、高貴聞名于世;秋天的蓮葉卻以靜、閑、悠,令人神思。如若夏日的蓮葉似一幅“清水出芙蓉”一塵不染的君子圖;那么秋天的蓮葉當是一幅“更著風和雨”的殘荷圖了。

  秋去冬欲來。微山湖中的荷塘里,稀稀拉拉幾根殘留的葦草在寒風中抖顫.那些出水高些的蓮葉早已黑黑的,卷成團團;稍矮些的,蓮葉的中間尚殘留些許的綠色,其間已經摻雜著許多黃色了.偶有剛剛露出湖水的蓮葉,雖說生不逢時,沒能在盛夏一展風姿,但在這秋去冬至的時刻,在這冷風颯颯的天地里,在這白與黑缺少生機的境地,卻著實給人以生命的可貴。偶爾,折斷頭的蓮葉桿上落上一只候冬的水雀,雖說沒有歡快的叫聲,沒有動的跡象,只是呆呆地站在那里,隨風悠蕩,卻也是一幅極美的“殘荷圖”——畫家們難得的素材。返回

                      大湖草色
  白云朵朵,春水蔚藍,草色青青,這就是春天的微山湖。

  湖水生春草。每當春天的腳步來到微山湖畔,湖凌耐不住性子,先是捉謎藏似的弄出清脆的響聲,既而涌動起來,再不受冬的管制了。太陽象是多喝了幾杯,把紅彤彤的臉轉來湖上。春風趁人不注意,伙同夜露在大湖上忙來跑去,傳遞著春的信息,呼喚貪睡的草兒醒來。小草剛剛張開兩只小手,感受春的溫暖,一場春雨就給她換上了耀眼的新裝。大湖草色青青如茵.青草中,那些不知名的小草開著五顏六色的小花,藍的、紅的、紫的、黃的,遠看碧綠如水,近看卻象頂頂艷麗的小花編織的花坪。彩蝶、蜜蜂上下翻飛,爭相光顧每朵小花。

  蘆、蒲、菰算是湖草三姐妹。蘆,身為草,卻缺少草的溫柔,更多的是青竹般性格。“未出土時先有節”。蘆草修長的葉片卻是包粽子的好材料。它的莖稈破成篾子,能編織出五彩繽紛的生活用品。

  
蒲,又名“香蒲”。它同漁民的生活息息相關。雨天,漁民身上穿的是蒲編蓑衣;冬天,漁民腳踏的是蒲編“毛窩”;夏天,漁民手里搖著大蒲扇趕蚊納涼。

  菰,又名“苦茳草”。其實菰草很甜,人們把它甜甜的根莖叫“茭白”。茭白是湖中營養豐富的蔬菜之一。菰為湖區畜禽的主要食料。每年秋天,湖畔、漁村常常是菰草垛如林。那是專為牲畜準備的越冬草。

  芳草萋萋的大湖,亦是鳥兒的樂園。鳥兒飛上天空歌唱陽光、藍天,同樣也為生于斯長于斯的湖草而歌唱。鳥兒的一生離不開草,她們在草上玩耍,在草上尋食,在草上做巢生兒育女。有的鳥兒在草色青青的季節,干脆連羽毛也變成草色。有時鳥兒為覓食飛去很遠很遠的地方,但是,她們仍然時時系念著巢中的兒女,系念著這塊湖草地。有人喜歡草,有人厭煩草,其實“草木有本心,何求美人折”。每當人們腳踏湖堤或蕩舟湖上,染綠眼簾的唯有這一湖碧草。即便是白雪漫天舞冰封微山湖之時,人們仍能感受到“離離原上草,一歲一枯榮,野火燒不盡,春風吹又生”。草色連云的大湖在涌動,在涌動…… 返回

                      采 蓮
  秋來滿湖金的微山湖,正是少男倩女們吆喝著下湖采蓮的好時節。

  滿身都是寶的湖蓮除能食用外,還有較高的觀賞價值。她“出污泥而不染”的品格,歷來被世人所推崇。那田田的似舞女裙的綠葉,那散發出淡淡清香的荷花,無不令人遐思神往。無怪古今采蓮者皆愛蓮,愛蓮者皆效蓮。采蓮被人們視為情趣怡然的美事。

  南朝時期梁元帝的《采蓮賦》真實描繪了當時采蓮的情景。一群“妖童媛女”、“紆腰束素”、蕩舟心許。青春貌美的少男少女,個個身著素裝,婷婷玉立。蕩舟于荷塘,“棹將移而藻掛,船欲動而萍開”,眼前葉嫩花香,“恐沾裳而淺笑”,道出采蓮女的天真可愛。船兒微蕩,嚇得她們“畏傾船而斂裙”。古時亦把“采蓮”當作愛情的象征。“蓮”諧音“憐”,愛的意思;“藕”諧音“偶”,成雙配對的意思。所以才有“無端隔水拋蓮子,遙被人知半日羞”的佳句。

  《采蓮賦》、《西洲曲》描繪的盡為“江南可采蓮,采蓮何田田”的景致。其實,微山湖上青年男女采蓮時展現的那種歡快喜悅的情景又是古人不可比擬的。蓮花開時,一群湖上生湖上長的青年男女,邊戲謔邊打鬧著奔去湖邊。女的摸起篙,辮子身后一拋,猿猴般騰空而起,然后又穩穩地落在船頭。小伙船上扮著鬼臉。一只只小船,載著一串串笑鬧聲,沒入荷花蕩。先是聞其聲不見其人,漸漸地只見東一個西一個孤零零的竹篙搖晃,后來圓圓的荷葉蓋住了一張張圓圓的臉。荷蕩里傳出動聽的《采蓮歌》。
          七八月里蓮蓬香,妹采蓮來哥打槳。光顧著聽哥唱漁歌喲!
          蓮蓬子掛破了花衣裳。蓮蓬還沒打滿艙,親破妹妹的腮幫幫……。

  微山湖漁民對蓮有著特殊的感情。一年四季離不開蓮,秋打荷花春踩藕,冬天無事喝蓮米粥。連小孩猜的謎語也與蓮有關。“挖俺的眼珠兒俺不惱,你不該撕俺的小綠襖。”猜猜看,是不是剝吃蓮蓬的情景兒? 返回

                     湖上打草
   湖上打草,要在夏秋之季。漁民們用一種叫做釤的家什,站在船頭貼著水面揮舞,猶如耍槍弄棒一般。因此,湖里人把它叫做打草。微山湖里的植物猶如湖里成幫結隊的連家船一樣,一片一片的生長,界線較為分明.一片水域適宜生長什么,它們便瘋也似的生長擴散,夾雜其中的其它植物強不過它們的攻勢,只好望水興嘆,自愿滅亡。因此,在湖中你可看到成片的蘆葦,成片的荷花,成片的水草,成片的菱角、芡實、浮萍……漁民們說:只有心齊聯成一片,才能經得住風吹浪打。傳說,這是獨山湖邊的伏羲廟里的神仙安排的,便于漁民們收獲。因此,湖里人舍棄了割,而發明了“打”.用湖里人的話說:干什么都要找竅門。

  湖里人在微山湖里打的是苦茳草。這種草象蘆葦一樣有深深的根。每年春天復蘇發芽,從根部生長出片片葉子,擴杈生長。葉子在水里是卷住的,離開水面才散開,中間有條筋;根成黃褐色,拽出水面經太陽一曬,軟且有韌性,湖里人叫它皮根,有牛皮一樣的韌性。在湖區,人們常用一根草繩扎腰取暖,用的就是這種草根。打草用的釤是微山湖里特有的。一根5~6尺長茶缸粗細的木棍或竹篙上,平裝著一把二尺多長頂端帶鉤的大刀,刀片鋒利,用手一彈錚錚作響;為不讓刀片彎曲,在刀口后襯上一塊竹片,湖里人叫它是釤的舌頭;一把彎弓安裝在刀鉤和刀把上。打草的全是身強力壯的漢子。他們把船停在一片草盛處,站在船頭,光著銅色的脊梁,兩手平端刀把,刀片貼著水面,似沾水似不沾水,飛快地舞起來;被割倒的草順勢向后倒去,被聳立在刀片上的彎弓托住,釤至船邊,打草的人就勢一端,便將苦茳草倒入船艙。釤動船移,一會兒便打一個圓圈,漢子們便將船又移動一處,直到打滿船為止。

  湖里的苦茳草是打不敗的。不說成千上萬畝成片的草割不完,就說割完的水域,你第二天再去看看,會驚奇的發現,水面上又長出了尺許高的葉子。因此,湖里人把這種草叫做神草,從夏到秋打不完。到秋天,苦茳草便長出穗子,結籽嘍,湖里人叫它芒子。它的穗子猶如變種的稻子,但粒兒極稀。饑餓年代,人們撐船去捋“芒子”,一天下來,手勒得血紅,也僅得二、三斤;去皮碾碎蒸窩頭吃。這兩年來湖游覽的人們,在湖上餐廳卻爭相購買,嘗個新鮮。

  苦茳草即便曬得再干,也不碎爛,而是嘩嘩作響,軟綿綿的,抓一把在手,給人一種清新的感覺,一股腥甜味沁入心田,心曠神怡。經有關部門化驗,這種草含有多種維生素,牛極愛吃,奶牛吃了多產奶,且奶新鮮宜保存。日本奶牛商,每年都來收購,成為搶手貨。漁民們盼著,自己也建一座現代化的奶牛場。返回

                      葦編草編
  秋天是微山湖漁民收獲的黃金季節。漁民逮魚,打“雞頭”,摘菱角,割草,終日忙個不停。漁民稱這一季節為“金七月,銀八月”。

  秋天滿湖金的微山湖,恰似金色的大草原。漁村、湖畔的路上鋪著厚厚的一層湖草,腳踏上去發出噗噗的響聲,空氣中飄散著淡淡的青草味。太陽公公盡管使足勁散發熱量,好讓漁民多收獲一些干草。湖堤上擺滿一排排整齊的蘆葦。湖畔一時間蘆花飄飄。

   湖草除做畜禽飼料,有些還能編織出許許多多精美的工藝品。如水燭、劍苞蔗草、花燈心草、蘆葦、蒲等。而蘆葦和蒲草又是它們中的佼佼者。蘆葦,亦稱“蘆”或“葦”。蘆葦遍身皆是寶。稈能造紙或編織工藝品,蘆根可入藥。葦子編織的席、箔、簍子等,以柔軟、光潔、耐用而聞名。漁家姑娘常常是一邊編席,一邊唱著編席謠。“篾子白,篾子長,漁家姑娘編席忙……”。細葦稈編織的葦簾,掛在墻上高雅別致,在日本市場上倍受青睞。微山湖蒲草,又稱“香蒲”或“寬葉香蒲”。蒲草主要用于編織。

  從前,漁民用來編織蒲席,蒲包和蒲扇等。蒲包在人們的生活中仍然扮演著重要的角色,而蒲扇早已走進被遺忘的角落。而今,漁民用蒲草編織五光十色的工藝品,如坐墊、提包、地毯、掛毯、草帽,草籠及兒童玩具等。蒲編提包輕便結實,別看是“草包”,若畫以草花鳥蟲于其上,頓時就成了女士們青睞的裝飾品了。蒲編各種動物玩具,配以鮮艷生動的圖案,看去栩栩如生,孩子非常喜愛,有些做工考究藝術性強的工藝品,成了洋人家中的座上“客”。

 蘆葦和蒲草都是大湖的寶。漁民說:“七月的草,臘月的寶”。草變寶,靠的是微山湖漁民的心靈手巧。返回 

                     小(舟留)
  小(舟留),是微山湖上頂小的一種船,小得出奇,別的地方很少見。扁舟一葉的稱謂配給它再合適不過了,就連“(舟留)”這個字也是微山湖文人的土造,不信翻字典看看。

   微山湖里隨處可見到船,火車似的一節節連在一起運貨的叫拖船;打扮的花蝴蝶般的稱連家船;而最多的還屬小(舟留)。湖邊,漁村,湖汊,河溝溝里隨處可見。只要有水,遠看象片大樹葉子,稍稍有風,小(舟留)就晃兒晃的。小(舟留)身長不過七尺,兩舷上分別插有棹樁,象兩只小耳;兩米多長的棹就象兩支大蒲扇,棹用繩系在樁上,另外再配上幾人高的兩支竹篙,算是小(舟留)的全部家當了。小(舟留)狀如織梭,劃動起來,極快,穿梭般。水深了使棹,水淺用篙,小(舟留)若在葦叢蒲草間,就用雙篙齊搗。另外,因季節作業不同,小(舟留)上也配別的魚具。打野鴨,配鴨槍,就是漁民稱的“大抬桿”。槍為土造,有的四五百斤重,引(纟念)而爆,專打野鴨;敲星要配魚叉,敲板等。

  小(舟留)因其小巧實用而倍受漁民寵愛。返回       
          
                       牧 鴨
  微山湖區養鴨歷史悠久。飼養的品種多是“微山麻鴨”。這種鴨,體羽灰褐或青褐,背羽黑白相間有麻點,因之得名。其個大肉肥,適應性、覓食性和抗病力都很強。它主食小魚、小蝦、螺螄、貝類等,生長迅速,產蛋多質量高。從育雛到產蛋只需一百二十多天。每只麻鴨年產蛋一百八十個左右,約6個蛋重一市斤。蛋多是淡綠色,用來制作的味蛋和松花蛋行銷國內外。這種鴨肉質細致,肉層厚,脂肪低,加工成燒鴨、板鴨、香酥鴨等菜肴,香氣撲鼻,味道鮮美,頗受美食者的好評。近年來,經外國專家考察鑒定,微山湖麻鴨是國際上優良鴨種。國外廠家已在湖區投資,建立了近十家養鴨場。現在,微山湖區形成了養鴨熱,年飼養量達六百余萬只,還在逐年增加。

  養鴨分“圈養”和“牧養”兩種。圈養適合家庭。湖區幾乎家家都養鴨,少則十幾只,多則幾十只。牧養是在湖里進行,每圈鴨有的四五百只,有的上千只,多的達上萬只。牧鴨主要靠鴨子自己在水中覓食,用不著花費太大的勞動和成本。牧鴨者每每挑選水草茂盛,魚蝦稠密的水域,用草在中間堆成個高臺作圈,然后將鴨子放出。自己則撐了小船跟在鴨群的后邊悠悠地蕩去;有時跟膩了,索性丟下篙,仰面躺在艙內,用荷葉擋住太陽,呼呼地睡去,任小船輕吻著恬靜的湖面,自己則去做“船上有人舟自橫”的美夢。有時夢做了半截,會被鴨子“呱、呱……”的親密的呼叫聲驚醒。

  牧鴨,有老有少,有男有女.若是一家人牧鴨,簡直就象生活在“烏托邦”的世界里.若是新婚夫妻或未婚的青年男女牧鴨,他們則盡可談情說愛,用不著擔心被人發現而羞紅臉面。

  每當太陽快落,牧鴨人便收鴨歸圈。這時,鴨子們只要聽到主人尖聲的蘆笛,就會從四面八方慢慢聚攏過來,乖乖地鉆進用草堆成的圈內,靜靜地等候主人飼喂一些玉米、麩皮之類的飼料,算作一天中最后的(也是唯一的)晚餐。第二天,太陽一出,主人又把鴨子放出,圈內剩下的盡是密密麻麻的鴨蛋,牧鴨者笑咪咪地拾了一筐又一筐……。返回 

                        拾章雞子蛋
  章雞子是微山湖里的一種野鴨,個子如雞,羽毛黑色,冠子紅色,故又名紅冠子。章雞子喜歡生活在湖葦湖草雜生的淺湖沼澤地帶。剛開春時,章雞子從南方飛到微山湖來覓食,具有獨游獨闖的個性,不象其他水鳥成群結隊來去。獵鴨者一般很少獵獲,所以章雞子整個春季在微山湖里嬉戲覓食,無拘無束,吃得飽,喝得足。章雞子喜食那些剛出芽的水草,淺水里面的小魚小蝦,更喜吃湖里的那種神草芽,又嫩,又甜,吃了增肉添膘長精神。

  初夏,麥黃時節,章雞子便“吱兒……吱兒……”地叫個不停,開始呼朋引伴地求偶。有時兩個公章雞子因求偶相遇還要打起來,撲撲拉拉,撲撲拉拉,用小尖嘴啄,用大翅膀撲,用腳趾兒抓。母章雞子就在旁邊戲水,專揀勝者結偶。半月之余,成千上萬只章雞子都找到了“情侶”。湖草湖葦也長到了人頭高,一望無際。這時對對新婚燕爾的章雞子戀情綿綿,開始銜草壘窩了。章雞子壘窩用的材料都是自己啄下的鮮水草,不象許多陸鳥壘窩用些干枯樹枝。章雞子的窩搭的很好看,遠看象是一個小草墩。近前仔細看,墩下墊粗草,上部搭細草,頂上中間有一個碗口大小的窩,盡用些神草尖、馬明秧尖等極細極軟的草。這些草易曬干,柔軟又發暖。有些章雞子愛子心切,還啄下身上的羽毛和羽絨鋪在窩里。這樣“溫馨之家”的產房便造成了。

  章雞子一天只下一個蛋,接連能下30好幾個。開始下的蛋就放在窩里,并不抱窩孵化,等存足十幾個的時候,雌雄章雞子夫婦倆才替換著抱窩。章雞子蛋呈灰白色,上有紅色斑點,如鵪鶉蛋形狀,同雞蛋大小,十分精致。拾章雞子蛋最好在抱窩前拾,拾的時候要留下兩個“引蛋”,若揀拾干凈,章雞子就不在這個窩里下蛋了,要搬到更隱蔽的地方搭窩。拾章雞子蛋一般抱窩之后就不拾了,這時章雞子蛋已在孕育新生命。章雞子蛋炒吃、煮吃都行,極香。微山湖里章雞子多,窩也多,撐只小(舟留)子兩個人一天也能拾到300個、500個的。章雞子抱窩很戀窩,人到了窩前仍不愿飛離,只用那小圓眼睛,不停地歪頭斜睨,表情無法言狀。拾章雞子蛋,趟水拾蛋,最好帶一個狗頭箢子,還要帶一根人頭高的竹桿。箢子盛蛋不進水,竹桿一來用于撥分葦草尋窩,二來用以安全防身。因水之深淺不清,尚有蛇蟲之類,有一竹桿就沒問題了。章雞子蛋很香,拾章雞子蛋真有趣! 返回  

                       打“雞頭”
  微山湖到了收獲季節,大姑娘和小伙子撐著小(舟留)兒下湖去打蓮蓬,摘菱角,打“雞頭”。打“雞頭”是這眾多采擷中難做的一件.“雞頭”學名稱“芡實”,是極有滋補價值、藥用價值的水上特產。

  打雞頭需要事先準備些工具,如鐮刀、笊籬等。雞頭不同于湖里其它水生植物,找到了伸手摘下來就是。雞頭渾身有刺,而且非常尖利,千萬不能用手去抓,那樣會扎得滿手是刺還是一無所獲。把小(舟留)劃近后,用長把鐮刀削雞頭,熟手唰唰幾下就把一片雞頭削個精光。當然,這就需要快、準、穩的功夫。雞頭成熟有先有后,從外觀上看沒什么兩樣,搭眼很難看出它熟不熟:綠茸茸的雞頭恰到好處,把熟的削下,不熟的留在湖里繼續長,這就是“準”。光“準”還不行,還要“快”。刷、刷、刷,一鐮接一鐮;其實這“準”、“快”都好做,“穩”的功夫就不是一天半天練成的了。雞頭打回來還不能食用,必須“捂一捂”,家前屋后庭院里隨便什么地方,把打下來的雞頭堆在一起,外面用泥巴糊上一層,一星期左右的時間,再用竹籃按在湖里來回淘上幾下,等到把籃子從水里提出來時,剩下的就是圓圓的雞頭米了。【】


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